PROFILE

チャンク農園 園長
日本野菜ソムリエ協会認定
野菜ソムリエプロ

東日本大震災の後、東京都から香川県に移住。移住後、香川県の無農薬のお野菜の仕入れ・無農薬野菜セットの販売などをおこない、現在は自社農園を運営しております。
 お野菜の仕入れ先の開拓のために香川県内の無農薬農家を約30件ほどまわったおかげで、一気に土地勘がついてしまいました。お訪ねした農家はみなさんほんとによい方ばかりで、いわば野菜の素人だった私にたいへん親切にいろいろ教えてくださいました。自分で農業を始める際にもいろいろなアドバイスをくださり、現在も何かあれば相談にのっていただいております。
 より深く青果物全般に対する知識を身につけようと思いまして、直売所のお手伝いや机上の勉強として「日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ」の資格を取った次第です。まだまだわからないこともたくさんありますが、どうぞよろしくお願いいたします。

野菜を作ることだけでなく、野菜に関する知識を得ることも好きで、特にファイトケミカル(がん予防などに効果がある機能性成分)」に注目しております。
チャンク農園 園長 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ

●ファイトケミカルについては「にんにくの疲労回復効果。その理由とガン予防との関係も解説。」をご覧ください。

 前職がデザイナーですので畑仕事の合間によく写真を撮ります。自然が作り出す色や形はみな美しいものばかりで日々感動しております。そうして撮りだめた写真でこのホームページも作っております。Facebookページ「野菜@チャンク」にも写真を載せておりますのでよろしかったらご覧ください。

チャンク農園 園長 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
埼玉、北海道、神奈川、愛知、東京といろいろなところに住んでまいりましたが香川県はたいへんよいところですね。うどんも美味しいし・・・。おすすめは、家の近所にあります「大吉」の温玉ぶっかけ、または「こんぴらや 兵庫町店」の温玉ぶっかけです。1965年生まれ。早稲田大学理工学部卒です。

(ご参考)
日本野菜ソムリエ協会
香川県観光協会公式サイト - うどん県旅ネット
香川県ホームページ
香川県 - Wikipedia

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