野菜と健康
生活習慣病とは。

生活習慣病について解説します。当農園も参加しております『スマート・ライフ・プロジェクト(厚生労働省)』の記載内容をもとに生活習慣病の基本事項を説明します。執筆はチャンク農園園長兼日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロがさせていただきます。
チャンク農園 園長 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ

生活習慣病とは。

生活習慣病、もう言葉としてはすっかり定着しましたね。かつては成人病と呼ばれていました。これはその原因が加齢にあると思われていたからで、現在では特定の生活習慣によって発症することがわかっています。生活習慣病と名前が変わったのは平成8年のことです。
 厚生労働省の定義では『生活習慣病は「食習慣、運動習慣、休養、喫煙、飲酒等の生活習慣が、その発症・進行に関与する疾患群」のこと』となっています。次に具体的な疾患を説明します。

肥満症

食べ過ぎ、運動不足が原因。発症に大きく影響しているのは「内臓脂肪型肥満」。

なぜ肥満になってしまうのでしょうか?
食事によって摂取したエネルギーが、日常生活の中で使われるエネルギーを上回ると、余ったエネルギーが内臓脂肪として蓄積されます。エネルギーが余ってしまう原因は、食べ過ぎや運動不足などのほかに、加齢、筋肉量の減少による基礎代謝量の低下が挙げられます。つまり、基礎代謝の高かった若いころと同じような食生活を続けていては、摂取エネルギーが消費エネルギーを上回り、太ってしまうのです。

生活習慣病を知ろう! – スマート・ライフ・プロジェクト

脂質異常症

コレステロール、中性脂肪が基準値を外れた状態で、原因は肥満・運動不足の他、動物性脂肪の取り過ぎ、糖質・アルコールの過剰摂取。肝臓から血中に出ていくコレステロールをLDLコレステロール(悪玉コレステロール)、血管から肝臓に入ってくるコレステロールをHDLコレステロール(善玉コレステロール)という。

血中のコレステロール(LDLコレステロール)が必要以上に多くなると、余分なコレステロールが動脈の血管の内側にたまって「こぶ」のようなものをつくります。これが動脈硬化(アテローム性動脈硬化)とよばれる状態です。

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高血圧症

運動不足の他、塩分の取り過ぎ、ストレスなどが原因。日本人の4人に1人、50歳以上では2人に1人が高血圧症といわれている。

血圧が高い状態が続くと、血管は張りつめた状態に長くおかれるため、次第に厚く硬くなり、血管本来のしなやかさを失ってもろくなってしまいます(動脈硬化)。自覚がないまま動脈硬化は進行しやがて循環器病(脳卒中や心疾患など)を引き起こしやすくなるのです。

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糖尿病(2型糖尿病)

動物性脂肪・糖質の過剰摂取、内臓脂肪型肥満などが原因。※1型糖尿病は生活習慣病ではない

血糖値が高い状態が長く続くと、全身の血管が傷み、さまざまな合併症が出てきます。高血圧や脂質異常症がある場合、喫煙している場合には進みやすいことがわかっています。

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糖尿病の合併症
糖尿病の合併症には、大きく分けて「細い血管が傷ついて起こる病気」と「太い血管が傷ついて起こる病気」があります。 細い血管の病気には、手足のしびれや感覚が鈍くなるなどの症状がみられる「糖尿病性神経障害」、腎臓の働きが悪くなる「糖尿病性腎症」、目の中の血管が傷ついて視力が落ちる「糖尿病性網膜症」があり、これらを糖尿病の「3大合併症」といいます。 太い血管の病気には、「脳卒中」や「心筋梗塞」などがあります。糖尿病の場合、「一度心筋梗塞を起こしたことがある人」と同じくらい心筋梗塞を起こしやすいというデータもあります。 ほかにも、肺炎や歯周病、皮膚炎なども起こりやすくなり、最近の研究では、がんや認知症とも関連があることがわかってきました。

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メタボリックシンドローム(メタボ)とは。

メタボリックシンドローム(メタボ)という言葉もすっかりお馴染みになりましたね。前述しましたように肥満症、脂質異常症、高血圧症、糖尿病などは単独でもリスクとなるわけですが、これらが複数になるほどそれぞれが軽症であっても相乗効果によりリスクが高くなります。

なぜメタボリックシンドロームは注意が必要なのですか?
内臓脂肪がたまると、脂肪細胞から糖尿病や高血圧症、脂質異常症を引き起こす悪い物質が多く分泌されます。そのため、「内臓脂肪型肥満」の人の多くは、血糖値、血圧、中性脂肪、コレステロール値に異常が出やすくなるのです。これらの危険因子が多ければ多いほど動脈硬化が進行しやすく、脳卒中や心疾患、糖尿病などの疾患を引き起こしやすくなります。

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チャンク農園 園長 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
最後までお読みいただきありがとうございます。当農園は香川県最大級の無農薬・無化学肥料にんにく農園です。何かご質問などありましたらお気軽にメールをお送りください。

(ご参考)スマート・ライフ・プロジェクト

文:チャンク農園園長 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ

最終更新日:2018年5月18日

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